Cocina

Autor: Jesús Domingo
Editorial: Drac

El tajín es un plato tradicional de marruecos, cuyo nombre procede del recipiente donde se hace. En este libro entre tantas recetas describe también como hacer cucuruchos de sardina en aceite de oliva, para ello explica como limpiar las sardinas de piel y espinas y triturarlas junto con la mantequilla, la páprika y el perejil, colocar los circulos de pasta sobre moldes de aros haciendo la forma de cucuruchos, dorarlos en el hornos y fuera del horno rellenarlos con la pasta de sardina.

Autor: Rueda, Luisa Martín
Editorial: Oceano

Novedades